Aveiro’s Eiersüßspeise “Ovos Moles”

Aveiro kennenzulernen ohne die typische Eiersüßspeise, die “ovos moles” zu probieren ist eine Sünde. Diese für die Region sehr typische Süßspeise, die nach traditionellem Wissen und gemäß den Rezepten von Aveiros Frauenklöstern gefertigt wird, besteht aus einer leckeren und gelungenen Mischung aus Zucker und Ei.

Aveiro kennenzulernen ohne die typische Eiersüßspeise, die “ovos moles” zu probieren ist eine Sünde. Diese für die Region sehr typische Süßspeise, die nach traditionellem Wissen und gemäß den Rezepten von Aveiros Frauenklöstern gefertigt wird, besteht aus einer leckeren und gelungenen Mischung aus Zucker und Ei. Als es später keine Nonnengemeinschaften mehr gab, wurde das Rezept dieser göttlich schmeckenden Speise von Generation zu Generation weitergegeben, so dass wir uns noch heute dieses Gaumenschmauses erfreuen können.Genießen Sie den Geschmack und fühlen Sie sich wie im Himmel.

Zu dem intensiven Geschmack kommt natürlich das appetitliche Aussehen dieser Süßspeise hinzu und verhilft zu einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis.Die Nähe zum Fluss und zum Meer wirkt auf Konditorein wie eine Inspirationsquelle; daher ist es nicht verwunderlich, wenn man so Verlockendes zu sehen bekommt wie die aus dünnen Hostienschichten hergestellten Muschelnformen und Fische, die den goldenen Inhalt der Süßspeise umschließen. Serviert werden diese auch auf aus Holz oder Porzellan gefertigten Fässchen, wobei Letztere mit Landschaftsmotiven aus der näheren Umgebung bemalt sind.

Das Gütesiegel der Europäischen Kommission

Die aus Aveiro stammenden “ovos moles” erhielten als erste portugiesische Süßware das von der Europäischen Union verliehene Gütezeichen der Geschützten geographischen Angabe. Eine solche Anerkennung versichert diesem traditionellen Gebäck natürlich ein höchstes Maß an Qualität; denn nur durch Befolgen des ursprünglichen Rezepts, sowohl hinsichtlich der Verwendung qualitativ hochwertiger Zutaten als auch der korrekten Zubereitungsweise, wird es möglich sein, dieses Wissen über Generationen hinweg ursprungsgetreu weiter zu überliefern.

Die Süßwarenbäckerei – Oficina do Doce

Probieren Sie Aveiros “ovos moles” aus einer der vielen Konditoreien am Rossio, und lassen Sie die aus modernen Gebäuden und dem Hauptkanal des Flusses bestehende Umgebung auf sich wirken. Sollten Sie aber doch so neugierig sein und alles über die “ovos moles” in Erfahrung bringen wollen, dann sollten Sie die Süßwarenbäckerei Oficina do Doce kennelernen. Lassen Sie sich von Spezialisten die Geschichte dieser göttlich und einmalig schmeckenden Süßspeise erzählen und lernen Sie das Rezept und die Zubereitungsweise dieser “goldenen Gabe” selbst kennen .

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