Rabaçal-Käse

Der gereifte, halbfeste bis feste Käse hat eine weiße Farbe und weist gar keine oder nur wenige kleine, unregelmäßige Löcher auf.

Der gereifte, halbfeste bis feste Käse hat eine weiße Farbe und weist gar keine oder nur wenige kleine, unregelmäßige Löcher auf.

Im Frühling wird der Rabaçal-Käse, wie es Eça de Queirós ausgedrückt hätte, rund und göttlich.

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