Esta empresa de turismo activo, sediada em Coimbra, organiza diversas actividades, sendo a mais conhecida a descida do Rio Mondego em canoa. A Caminhos d’Água oferece também outras possibilidades, em Coimbra ou na Região Centro, tais como canyoning, windsurf, mergulho, paintball, escalada, rappel, slide, percursos pedestres, entre outras.