Queijo do Rabaçal

É um queijo curado, de pasta branca semi-dura a dura, com poucos (pequenos e irregulares) ou nenhuns olhos…

É um queijo curado, de pasta branca semi-dura a dura, com poucos (pequenos e irregulares) ou nenhuns olhos…

Na Primavera, o Queijo do Rabaçal fica, como diria Eça de Queirós, redondo e divino.

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