Roggenbrot aus Videmonte

Das Gebirgsdorf Videmonte ist stark vom vom Roggenanbau geprägt. Céu und Manuel Proença haben das Projekt Vim do Monte ins Leben gerufen, das gelebte Tradition mit der Moderne verbindet.

Das Gebirgsdorf Videmonte ist stark vom Roggenanbau geprägt. Céu und Manuel Proença haben das Projekt Vim do Monte ins Leben gerufen, das gelebte Tradition mit der Moderne verbindet. Für Besucher, die mehr über das Brotbacken erfahren wollen, öffnen sie nach Vereinbarung die Tür zu ihrer Backstube.

Ihr Brot vereint meisterhaftes Handwerk mit dem hervorragenden Roggen, der in den Höhenlagen der Serra da Estrela geerntet wird. Die Backstube kann jeden Freitag besichtigt werden. Es lohnt sich, auch die Kekse, Aufgüsse, Kräuter, Liköre und Honig zu probieren. Diese Artikel sind auch in einem Online-Shop verfügbar.

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