Ginja de Óbidos Oppidum ist ein Likör, der von dem 1987 im Dorf Sobral da Lagoa (Gemeinde Óbidos) gegründeten Familienunternehmen hergestellt wird. Inhaber Dário Pimpão setzte so die jahrzehntelange Familientradition im Sauerkirschgeschäft fort.

Mit einem langjährigen Interesse an Aromen und einer guten Kenntnis der Rohstoffe stürzte sich Dário Pimpão in das Abenteuer, den besten Sauerkirschlikör von Óbidos herzustellen. Er nutzte all sein Wissen und seine Erfahrung, um den Ginja de Óbidos Oppidum herzustellen. Heute ist Oppidum eine anerkannte Referenz für Qualität, und Marta Pimpão, die Tochter des Likörmeisters, ist der Garant dafür, dass die generationenübergreifende Familientradition auch in Zukunft Bestand hat. Alles beginnt mit der Auswahl der Früchte bei den Bauern der Region, die seit Jahrzehnten ihre Sauerkirschen mit den für Óbidos einzigartigen organoleptischen Merkmalen liefern. Daraus entsteht ein unverwechselbarer, aromatischer Likör mit ausgewogenem Alkoholgehalt, der Genießern eine Fülle von samtigen und vollmundigen Aromen bietet, die auch den anspruchsvollsten Geschmacksknospen wahren Genuss bieten.

Die perfekte Harmonie zwischen Sauerkirschlikör und Schokolade inspirierte Dário Pimpão dazu, seinen Kirschlikör in Bechern aus Schokolade zu servieren. Der Erfolg der Idee, die auf dem Slogan „trink die Sauerkirsche und iss den Becher“ basiert, führte ihn zu gewagteren Experimenten und der Produktion eines Kirschlikörs mit Schokolade, der 2004 auf den Markt kam und für den er das Patent hält. Im Jahr 2011 überraschte Oppidum erneut und präsentierte köstliche Pralinen, die mit Óbidos-Kirschlikör gefüllt sind. Im Laufe der Jahre wurde die Arbeit von Oppidum von den anspruchsvollsten Kennern gelobt, gewann bei internationalen Wettbewerben wichtige Preise und erwarb die Treue und Anerkennung einer anspruchsvollen Kundschaft, die in Oppidum ihren Lieblings-Kirschlikör aus Óbidos findet.

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