In Casal São Simão, einer geschichtsträchtigen Stadt in der Schieferdörfer, gibt es ein verborgenes Juwel. Ein Ort, an dem sich traditionelle Geschmäcker mit der Moderne vereinen, wo Holzöfen die Erinnerungen an die kulinarischen Traditionen aus dem Landesinneren Portugals lebendig halten.

Das Restaurant Varanda do Casal ist nicht nur ein Restaurant, sondern im wahrsten Sinne des Wortes auch die Veranda der Stadt. Seine gemütliche Atmosphäre, die aufmerksame Bedienung, die köstlichen Speisen und der atemberaubende Ausblick machen es zum besten Restaurant in der Umgebung. Das Menü basiert auf den traditionellen Speisen von Beirã, welche bei den Menschen mit den tiefsten Wurzeln in der Region sehr beliebt sind und unter Verwendung traditioneller Methoden zubereitet werden. Hierfür werden Hilfsmittel wie beispielsweise Tontöpfe, Holzöfen oder Erzeugnisse aus historischen Zeiten genutzt.

Der Star der Küche ist Dona Maria, die ein goldenes Händchen besitzt, mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Speisen gesammelt hat und ihre Weizen- und Roggenbrote jeden Tag selbst in einem Holzofen bäckt.  Das Menü ist begrenzt, sodass alles „frisch“ zubereitet werden kann, wozu auch Gerichte wie beispielsweise Tiborna de Bacalhau (Kabeljau), Borrego dos Casamentos (Lamm), Chanfana de Cabra (Ziege) und Cabrito Assado com Castanhas (gegrilltes Zieglein mit Kastanien) zu zählen sind. Da die Zutaten meist von lokalen Anbietern stammen, wechselt das Menü abhängig von den Produkten, die auf dem Markt angeboten werden, was wiederum die örtliche Wirtschaft ankurbelt. Im Speisesaal ist die Hauptattraktion der Weinkeller, der über 200 Variationen zur Auswahl stellt und jeden Monat mit erlesenen Weinen aus der Region aktualisiert wird, zu denen auch die Variationen Beira, Bairrada und Dão gehören.

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittagskarte: 12h30-15h00
Abendkarte: 19:30-21:30