Des produits endogènes uniques, les saveurs de la rivière et l'omnipotente Palha de Abrantes définissent l'essence de la gastronomie vraiment fascinante d'Abrantes.
La gastronomie des Abrantes est profondément influencée par les saveurs de la rivière et est réputée pour ses spécialités de poisson et de gibier.
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Le restaurant Santa Isabel est une véritable institution dans la ville accueillante d'Abrantes, baignée par le Tage.La définition parfaite de la nourriture réconfortante et de l'atmosphère familiale au cœur du centre historique de la ville. Les plats traditionnels côtoient les desserts régionaux les plus irrésistibles.
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La magnifique confiserie régionale d'Abrantes trouve son origine dans les innombrables couvents de femmes de la région, en particulier le Convento de Nossa Senhora da Graça. En effet, les couvents portugais étaient de véritables laboratoires de création gastronomique.Les sucreries les plus importantes sont les Abrantes straw, les tigeladas, les broas de mel, les limes, les châtaignes et les mulatos. Cependant, la paille d'Abrantes est un symbole de la ville. Le nom "palha" nous ramène à l'époque lointaine des "marchés de paille", qui se tenaient sur les principales places de la ville.Ce délice est fait d'amandes et de jaunes d'œufs, recouverts de fils d'œufs, légèrement grillés dans un four chaud. Cette friandise régionale peut être dégustée dans n'importe quelle confiserie d'Abrantes et occupe une place de choix dans la Foire nationale de la confiserie traditionnelle.
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