Magnifiquement situé dans le charmant village viticole de Santar, l'hôtel de charme 5 étoiles Valverde Santar Hotel & Spa, membre de la collection Relais & Châteaux, est un joyau précieux au cœur de la prestigieuse région délimitée du Dão, entouré par la Serra da Estrela et la Sierra de Caramulo, près de Viseu.
La noble Casa das Fidalgas du XVIIe siècle, ancienne résidence de la famille royale portugaise, est située sur 4 hectares de vignobles et 3 hectares de jardins opulents. Le projet a été conçu par les architectes Diogo Rosa Lã et José Pedro Vieira et l'architecte d'intérieur Bastir. L'espace extérieur a été conçu par le paysagiste Fernando Caruncho.
Le Valverde Santar Hotel & Spa dispose de 21 chambres, à savoir : 3 chambres classiques, 10 chambres deluxe, 5 suites junior et 3 suites. Chaque chambre possède des détails vraiment uniques. La suite D. Isabel est située dans l'ancien pressoir de la Casa das Fidalgas, à proximité du spa. La suite Duque de Bragança se trouve au deuxième étage de l'hôtel, tandis que la suite D. Miguel se trouve dans le bâtiment D. Miguel, à côté des jardins.
La cave à vin du manoir est aujourd'hui un spa de 700 mètres carrés comprenant 4 salles de soins, sauna, piscine intérieure chauffée, bain turc, douche sensorielle, fontaine de glace et espace de relaxation baigné de soleil.
Le restaurant Memórias, dirigé par le talentueux chef Luís Almeida, s'inspire du caractère unique des produits régionaux et du raffinement des saveurs. Les jardins de l'hôtel sont à couper le souffle, tout comme l'accueillante piscine extérieure en granit.
Cette propriété exceptionnelle offre une expérience vraiment luxueuse au cœur du Dão.