Route de la confisserie au Centre du Portugal

Suivez cette route du sucre dans le centre du Portugal et découvrez un admirable nouveau monde de douceurs conventuelles et les confiseries les plus extraordinaires qui vous raviront ! Les calories ne comptent pas quand on est heureux !

📍Aveiro
Ovos-moles

La légende raconte qu'une religieuse avide qui vivait au couvent de Jésus a été condamnée à jeûner, pour lutter contre le péché de gourmandise. Cependant, cette religieuse a caché le mélange de jaune d'œuf et de sucre dans la pâte et le lendemain, les autres religieuses ont goûté cette étonnante combinaison sucrée et l'ont déclarée miracle, car une telle délicatesse ne pouvait être envoyée que par Dieu !
Les "ovos-moles" sont l'un des meilleures confiseries du Portugal et un véritable symbole d'Aveiro. Aujourd'hui, ils ont des formes liées à la mer (sardines, coquillages) et peuvent également être placés dans des fûts en bois.
Maria da Apresentação da Cruz est le fabricant officiel des "ovos-moles" à Aveiro.

Gelados de Portugal

Située à Aveiro, l'entreprise Fabridoce possède plusieurs boulangeries dans cette belle ville et s'est spécialisée dans la production des délicieux "ovos-moles", la douceur typique d'Aveiro faite avec du jaune d'œuf et beaucoup de sucre !

Gelados de Portugal est le nom de la marque de glace et aussi d'une pâtisserie située au cœur de la ville. Vous pourrez y goûter les icônes des desserts typiquement portugais, transformés en glaces absolument savoureuses !

📍Ovar
Pão-de-ló de Ovar

Le gâteau éponge d'Ovar est l'un des principaux délices sucrés du Centre du Portugal ! La ville accueillante d'Ovar, située sur la côte près d'Aveiro et à seulement une demi-heure de l'aéroport de Porto, est célèbre pour ses belles maisons couvertes de tuiles, mais aussi pour cette étonnante confiserie, qui date du 18e siècle. Une douceur intemporelle !

Les habitants disent que Pão-de-ló São Luiz produit le meilleur gâteau éponge de la ville d'Ovar ! Cette pâtisserie traditionnelle, située au cœur de la ville, a une agréable atmosphère rétro et est la plus ancienne de l'Ovar. Le savoureux gâteau d'Ovar date du 18ème siècle et est une véritable icône de cette région !

📍Coimbra
Crúzios

Le luxueux Café Santa Cruz a ouvert ses portes le 8 mai 1923. Situé sur la Plaza 8 de Mayo, c'est l'un des cafés les plus charismatiques de Coimbra. Essayez les délicieux gâteaux "crúzios", qui étaient les pères qui vivaient dans le Monastère de Santa Cruz, juste à côté de ce café accueillant.

Gâteau de Tentúgal

Les origines des gâteaux de Tentugal remontent au XIXe siècle. La maison d'hôtes Dona Maria da Conceição Faria est la seule à produire ces délicieuses pâtisseries feuilletées et ces gâteaux aux œufs qui sont devenus une attraction pour les élites de Coimbra. La pâtisserie de Tentugal est restée entre les mains de la famille jusque dans les années 1950. Le secret de ces bonbons est la pâte feuilletée, qui doit être très fine et croustillante.

📍Viseu
Velvet Cupcake & Coffee

Sweet, Happy & Tasty! C'est la devise du nouveau lieu délicieux de la charmante ville de Viseu : Velvet Cupcake & Coffee ! Les plus irrésistibles des cupcakes aux saveurs incroyables, des cappuccinos et des macchiatos savoureux ! Une atmosphère chaleureuse, main dans la main avec un service très convivial, à proximité du centre ville.

Chocolatería Delícia

Chocolatería Delícia est un nouveau lieu pour les amateurs de chocolat à Viseu. Située près de la place Rossio, elle produit une grande variété de chocolats faits à la main : chocolats, truffes, parapluies, barres, etc. Tous avec beaucoup de garnitures et de toppings ! Un endroit délicieux à découvrir à Viseu !

Gâteau de Vouzela

Le gâteau sucré de Vouzela est une véritable icône gastronomique de cette ville, située à 30 km de Viseu. Il existe une certaine "rivalité" pacifique entre les gâteaux de Tentugal et de Vouzela. En fait, ils sont très similaires et tout aussi délicieux ! Le gâteau de Vouzela date du XIXe siècle et est une douce tentation faite de jaunes d'oeufs (et de beaucoup de) sucre !

📍Alcobaça
Cornucópias

Bien que son origine soit incertaine, il semble que les Cornucópias aient été créées dans le Monastère de Coz, fondé au XIIe siècle, sous le monastère d'Alcobaça. Sa forme est inspirée d'un vase en forme de corne qui, dans l'Antiquité, symbolisait la fertilité et l'abondance, car les fruits et les fleurs coulaient de l'intérieur. Ces bonbons sont fourrés de taupes d'œufs, faites avec des jaunes et du sucre, presque les seuls ingrédients qui entrent dans la recette des bonbons des couvents portugais, après l'utilisation des blancs d'œufs à des fins plus prosaïques.

Patisserie Alcôa

La Patisserie Alcôa est une fantastique boulangerie située au cœur d'Alcobaça, en face du Monastère d'Alcobaça, Patrimoine Mondial de l'UNESCO, qui est l'un des exemples les plus impressionnants d'architecture cistercienne en Europe. Vous pourrez y déguster les plus délicieux gâteaux, ainsi que le célèbre "pastel de nata", qui a été primé plusieurs fois. Irrésistiblement doux !

📍Tomar
Beija-me depressa

Comme beaucoup d'autres villes historiques du Portugal, Tomar a une tradition séculaire de confiseries de couvent. C'est très difficile de dire lequel est le plus savoureux, mais le doux "Beija-me depressa" (embrassez-moi vite) mérite certainement d'être souligné!

📍Abrantes
Palha de Abrantes

La Palha de Abrantes est uns confiserie classique à base de fil d'œuf brûlé. Selon la tradition, le nom évoque le port de la ville d'Abrantes sur le Tage. Dans le passé, le port d'Abrantes était une escale pour l'approvisionnement en paille (en portugais, "palha") du bétail local. D'où le dicton portugais "si tu veux de la paille, tu dois aller à Abrantes". Les habitants pensent que ce bonbon a été créé dans les couvents de religieuses de la ville, plus précisément dans le Couvent de Grâce de l'Ordre Dominicain.

📍Villages du Schiste
Talasnicos

Lors de votre visite au fantastique Village du Schiste de Talasnal, vous devez goûter les délicieux "Talasnicos", des gâteaux sucrés élaborés avec des produits endogènes comme le miel ou les châtaignes ! Un délice absolu !