É um queijo curado, de pasta branca semi-dura a dura, com poucos (pequenos e irregulares) ou nenhuns olhos…
Na Primavera, o Queijo do Rabaçal fica, como diria Eça de Queirós, redondo e divino.
É um queijo curado, de pasta branca semi-dura a dura, com poucos (pequenos e irregulares) ou nenhuns olhos…
Na Primavera, o Queijo do Rabaçal fica, como diria Eça de Queirós, redondo e divino.