Die Kirschen von Fundão

Der Kirschenanbau erstreckt sich zwischen den Gebirgen Gardunha, Estrela und Malcata, in der Cova da Beira, einer Region, die hervorragende klimatische Bedingungen für den Obstanbau und Böden mit idealen Voraussetzungen für das Gedeihen von Kirschbäumen bietet.

Manche Lebensmittel verdanken ihre charakteristischen Eigenschaften dem Gebiet, in dem sie erzeugt werden und sind stark von dessen Geschichte, Geografie und Kultur beeinflusst. Produktionssystem und der Produktionsmethode, Bodeneigenschaften und Klima, ihr genetisches Erbe, lokale Traditionen und das besondere Know-how ihrer Erzeuger machen sie einzigartig.

Portugal verfügt über eine beträchtliche Anzahl an ganz besonderen Früchten, da die Boden- und Klimabedingungen des Landes die Erzeugung von hochwertigem Obst begünstigen, das sich durch seinen Geschmack, sein Aroma und seine Farbe von anderen Früchten unterscheidet. Diese Bedingungen haben Portugal eine lange Tradition im Obstanbau beschert.

Der Kirschenanbau in Fundão ist Dreh- und Angelpunkt für verschiedene kulturelle Angebote, die von mehreren einschlägigen Initiativen umgesetzt werden: Es gibt eine Messe für die feinen Früchte, geführte Rundgänge durch die Kirschhaine und Veranstaltungen rund um die Kirschblüte. Die Kirsche von Fundão ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung, und Saco ist eine ausschließlich portugiesische Kirschensorte.

Das Pflücken von Kirschen ist ein Fest für unsere Sinne. Ein Fest, das durch die verschiedenen Eigenschaften regionaler Kirschsorten bereichert wird. Ihr gemeinsamer Nenner ist, dass sie rot, fleischig und köstlich sind.