Situada en Sabugueiro, en el corazón del Parque Natural de Serra da Estrela, Sambuc'asa es un acogedor alojamiento de 5 habitaciones que hace de la sostenibilidad una prioridad absoluta en sus prácticas.
La casa es el resultado de la renovación de una casa tradicional de la Serra da Estrela. Se reutilizaron los materiales originales, concretamente la madera de los suelos y los muebles. Se mantuvo el granito original, junto con el corcho, crucial para el aislamiento térmico de la casa.
El origen del nombre de la casa se basa en el nombre científico del saúco, sambucus nigra.