Au VIIe siècle, le Monastère de Santa Maria de Seiça a été offert par le roi Sancho I à l'ordre cistercien, sous l'égide du Monastère d'Alcobaça. Ce complexe monastique cistercien a joué un rôle décisif dans la réorganisation territoriale et sociale des populations vivant dans l'estuaire du Mondego, grâce aux connaissances approfondies de l'ordre cistercien en matière de techniques agricoles.
En 1834, avec l'extinction des ordres religieux, le bâtiment a été acquis par l'État portugais. Son riche contenu a été distribué aux églises et chapelles de la région. Sa dernière utilisation fut celle d'une usine de décorticage du riz, comme en témoigne l'immense cheminée qui subsiste.
Les visites ont lieu les samedis et dimanches de 14h à 17h.