Moinho do Boneco ist eine traditionelle Mühle, die zum Leben von der Enkeltochter des Müllers, Fátima, erwacht worden ist. Ein inspirierendes Lebensprojekt!
In dieser traditionellen Mühle wird Mehl nach traditionellen Verfahren erzeugt, das dabei verwendete Getreide stammt von Feldern in der Umgebung.
Wie in alten Zeiten wird die Mühle von Windkraft angetrieben. Gen-manipuliertes Mehl wird hier garantiert nicht produziert. Treibende Kraft und Seele dieses Projekts ist Fátima Nunes, die Enkeltochter des einstigen Müllers, die hier täglich für die Bewahrung der Handwerkstradition arbeitet.