Ausgabe 39 - Von Norwegen mit Liebe
13.12.2021 • 19.12.2021
Diese Ausgabe ist dem allmächtigen König der portugiesischen Gastronomietradition gewidmet: dem Stockfisch. Eine obligatorische Zutat im Weihnachten! Die Geschichte des Kabeljaus ist ebenso spannend wie sein unvergleichlicher Geschmack.
Essen & Trinken
Essen in Aveiro
Die Küche von Aveiro wird naheliegenderweise stark von den Aromen des Meeres beeinflusst. Viele Restaurants in der Stadt haben sich auf frischen Fischs und Meeresfrüchte spezialisiert. Und natürlich gibt es Stockfisch, Portugals beliebtesten Fisch.
Das Kabeljau-Aquarium
Das Kabeljau-Aquarium ist ein Muss für Besucher der Stadt Ílhavo, die sich so intensiv für die Erhaltung maritimer Traditionen einsetzt.
Bela Ria
Bela Ria ist ein gemütliches, auf Kabeljau spezialisiertes Restaurant in Gafanha de Áquem (6,5 km von Aveiro entfernt). Es ist einer dieser Orte abseits der ausgetretenen Pfade, der Sie durch sein unprätentiöses Ambiente und seinen freundlichen Service beeindrucken wird.
Terra Nova
Der unlängst erschienene portugiesische Film „Terra Nova“ ist die bewegende Schilderung des harten Lebens der Männer, die in den eisigen Gewässern der nördlichen Meere Kabeljau fischten. Diese Expedition an Bord des Kabeljau-Fanschiffs „Terra Nova“ führt den Zuschauer bis nach Grönland.
Kabeljau & Weihnachten
Der allmächtige König der portugiesischen Tafel kommt auch an Weihnachten zu Besuch, und zwar am 24. Dezember.