Ausgabe 91 - Unser Lebensmittelgeschäft
22.07.2024 • 05.08.2024
Nichts berührt die portugiesische Seele mehr als das Essen. Es hat etwas Magisches, Familie und Freunde um einen Tisch zu versammeln, die besten Speisen zu genießen, die unglaublichsten Weine zu probieren und beim Essen über das Essen zu sprechen. Beim Mittagessen vom Abendessen zu träumen. Man muss ein echter Foodie sein, um zu verstehen, wie der komplexe portugiesische Geist funktioniert. Noch nie hat das Leben so gut geschmeckt!
Bacalhau do Barents
Bacalhau do Barents ist ein Unternehmen der Kabeljau verarbeitenden Industrie mit Sitz im Kabeljauhafen von Gafanha da Nazaré in Ílhavo, das seit 1966 traditionell gepökelten portugiesischen Kabeljau auf dem nationalen und internationalen Markt vertreibt und die Qualität seiner Textur und seines Geschmacks garantiert.
Luís Pato
Luís Pato, der in der internationalen Weinszene als "rebellischer Erzeuger" der Weinregion Bairrada bekannt ist, ist ein herausragender portugiesischer Winzer, der 1980 mit der Weinproduktion begann. Sein erster Wein war ein reiner Baga von außergewöhnlicher Qualität und absoluter Seltenheit, der von Kennern als Schatz gesucht wird.
Der Fischmarkt von Costa Nova
Bei der Ernährung geht es nicht einfach nur ums Essen. Ernährung ist auch eine Möglichkeit, zentrale Werte wie Ethik und Nachhaltigkeit zum Ausdruck zu bringen.
Essen & Trinken
Das portugiesische Huhn
In Portugal sind die vier einheimischen Hühnerrassen Pedrês Portuguesa, Preta Lusitânica, Amarela (Gelbes Huhn) und Branca (Weißes Huhn) vom Aussterben bedroht und müssen dringend erhalten werden.
Essen & Trinken
Vale da Estrela
Es gibt Projekte, die zum Lebenswerk werden. Vale da Estrela ist eines von ihnen. Diese Marke für Serra da Estrela-Käse ist ein Liebesbrief an eine ganze Gemeinschaft, an Hirten und an Käsemacherinnen. Eine Hommage an einen angesehenen ehemaligen Minister und Politiker, Jorge Coelho, der seine Ursprünge nie vergessen hat.