Édition 91 - Notre Épicerie
22.07.2024 • 05.08.2024
Rien ne plaît plus à l'âme portugaise que de manger. Il y a quelque chose de magique à réunir famille et amis autour d'une table, à savourer la meilleure cuisine et à déguster les vins les plus incroyables, à parler de ? de la nourriture, tout en mangeant. Rêver d'un dîner en déjeunant. Il faut être un vrai gourmet pour comprendre comment fonctionne l'esprit complexe des Portugais. La vie n'a jamais eu aussi bon goût !
Bacalhau do Barents
Bacalhau do Barents est une entreprise de l'industrie et de la transformation de la morue qui, depuis 1966, place sur le marché national et international la morue traditionnelle portugaise, en garantissant la qualité de la texture et du goût de la morue.
Luís Pato
Connu sur la scène viticole comme le "producteur rebelle" de la région viticole de Bairrada, Luís Pato est un vigneron exceptionnel du Portugal, qui a commencé à produire des vins en 1980. Son père, João Pato, a été le premier embouteilleur de Bairrada, après la classification comme région viticole délimitée. De son père, Luís a hérité le non-conformisme et le désir de faire quelque chose de nouveau. Tout en brisant les conventions.
Marché aux poissons de Costa Nova
La nourriture n'est pas seulement de la nourriture. C'est un moyen d'exprimer des valeurs centrales de l'éthique et de la durabilité.
Nourriture & Boisson
Le poulet portugais
Au Portugal, les quatre races de poulets indigènes, Pedrês Portuguesa, Preta Lusitânica, Amarela (jaune) et Branca (blanc), sont au bord de l'extinction, et leur conservation est donc absolument urgente.
Nourriture & Boisson
Vale da Estrela
Il y a des projets qui deviennent les réalisations de toute une vie. Vale da Estrela est l'un d'entre eux. Cette marque de fromage Serra da Estrela est une lettre d'amour à toute une communauté, aux bergers et aux femmes fromagères. Un hommage à la mémoire d'un ancien ministre et homme politique prestigieux, Jorge Coelho, qui n'a jamais oublié ses origines.