La cave à vin moderne a été conçue par l’architecte portugais Carlos Castanheira et est un exemple de durabilité écologique en utilisant des matériaux tels que le bois et le liège. Cette cave possède les plus anciens témoignages de l’histoire de la vinification dans la région de Dão, datant de 1255. La maison de vin est née d’une ancienne grange, située dans un endroit assez romantique à côté du jardin et du lac.
La Quinta da Taboadella est ouverte tous les jours et son équipe de professionnels accueillera les hôtes dans une ambiance relaxante lors des visites ou des dégustations de vins accompagnées des meilleurs fromages de la Serra da Estrela.
