Edition 46 - Mercado do Peixe da Costa Nova

A Aldeia de Montanha de Videmonte detém uma identidade profundamente marcada pelo cultivo do centeio. A Dona Céu e o Sr. Manuel Proença criaram o projecto Vim do Monte, combinando uma tradição ancestral com a própria evolução dos tempos.

A cherovia (Pastinaca sativa) é uma raiz que se assemelha à cenoura, mas com a cor do nabo. O seu sabor único é, na verdade, uma combinação de ambos, ainda que mais doce. Este legume, altamente salutar, necessita do frio para se desenvolver. É por essa razão que goza de imensa popularidade na cidade da Covilhã, conhecida como "a capital da cherovia".

A produção da Cereja desenvolve-se entre as Serras da Gardunha, da Estrela e da Malcata, na Cova da Beira, região com excelentes condições climáticas para a fruticultura, e solos de condições ideais para o desenvolvimento da cerejeira.

Há cerca de 170 anos (1836), foi identificada no concelho de Sintra, na propriedade do Senhor Rocha, uma pereira diferente, com frutos de qualidade invulgar. Foi a partir dessa árvore que a variedade se espalhou: a pêra Rocha.

A maçã de Alcobaça é uma mistura única de nove variedades de maçã. É um produto com Indicação Geográfica Protegida e um ponto focal de uma rota turística local, com período de colheita de agosto a novembro, conhecida por seu sabor excepcional e crocância devido ao microclima de Alcobaça.

A Ourogal é uma marca portuguesa de azeite premium, cujos olivais se situam na região de Abrantes. A família Luiz-Lopes cuidou destes olivais ao longo de mais de 4 gerações, orgulhando-se de manter a sua ancestral tradição de produção de azeite a partir das suas oliveiras, algumas com mais de 2 mil anos. Combinando práticas tradicionais com a mais moderna tecnologia, os novos olivais vivem ao lado de olivais com séculos de existência.